GIRO DE ESTOQUE: VAREJO E INDÚSTRIA EM SINTONIA COM O NOVO RITMO DE CONSUMO
Março de 2018 – Nos últimos anos, por conta da instabilidade econômica, o brasileiro reduziu o consumo fora do lar e passou a preparar suas refeições em casa. Na prática, começou a comprar mais itens de marcas diferentes com valores mais acessíveis para economizar. Outra mudança importante foi a migração de pessoas dos supermercados para as lojas de atacarejo, comprando em maiores quantidades, embalagens econômicas e promoções. E para atender às necessidades do consumidor com base em todas essas mudanças, o varejo precisa abastecer e manter seu estoque em dia. Por outro lado, se comprar demais da indústria em relação a um determinado produto, pode ter gastos desnecessários e deixar de investir em outros itens mais urgentes. Já a indústria deixará de vender para o varejo, pois, lá no ponto de venda, está com excesso do produto. E como colocar essa cadeia em sintonia no mesmo ritmo, entre demanda do consumidor, produção e abastecimento? Durante a Feira Super Rio Expofood (http:/...